Paraguay ha logrado un nuevo hito en la expansión de su sector cárnico tras la firma de requisitos sanitarios entre el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y el servicio veterinario de la República de Uzbekistán. Esta apertura permite la exportación de carne y subproductos bovinos y ovinos al país asiático.
Potencial del Mercado Uzbeko
El presidente de Senacsa, José Carlos Martin, destacó las características del nuevo destino:
- Uzbekistán cuenta con aproximadamente 40 millones de habitantes con alto consumo de carne.
- Importaciones: El país importó alrededor de USD 200 millones en carne el año pasado de diversas partes del mundo.
- Producción local: Cuenta con cerca de 13 millones de cabezas bovinas y 25 millones de ovejas, cifras similares a las de Paraguay.
Detalles de la Habilitación y Próximos Pasos
- Productos habilitados: La autorización incluye carne bovina, ovina, menudencias y otros subproductos.
- Negociaciones comerciales: Aunque la habilitación está vigente desde el jueves pasado, los volúmenes y toneladas de exportación serán negociados directamente por el sector privado.
- Estrategia inicial: Se proyecta enviar inicialmente menudencias para luego avanzar hacia cortes de mayor valor.
Contexto de la Apertura
Martin subrayó que la reciente habilitación del mercado de Estados Unidos sirvió como garantía sanitaria para facilitar este proceso. Además, esta apertura es resultado de gestiones diplomáticas iniciadas tras la visita del presidente de la República a Uzbekistán en diciembre del año pasado. Actualmente, técnicos uzbekos se encuentran visitando frigoríficos paraguayos.